餐饮O2O营销三大发展趋势!

时间:2017-08-11

在移动互联网环境下,餐饮行业的竞争越来越激烈。面临着一波又一波冲击的传统餐饮实体店,逐渐向O2O发展,大众点评、美团网、饿了么、百度外卖等团购、外卖O2O平台风起云涌,餐饮店要在大浪淘沙的环境中存活下来或者想要蓬勃发展,就要看驾驭O2O浪潮的功力。今天来谈谈目前餐饮店O2O发展的基本趋势。

1、移动点餐将成为餐饮管理的必备神器

随着移动互联网的发展和智能手机的普及,越来越多的消费者逐渐接受移动点餐,对于消费者来说手机点餐已经成为一种时尚潮流,可以不受时间空间限制,随时随地自主点餐。 便捷的移动点餐和快捷支付能够提升消费者的餐饮体验,目前许多餐厅的微信公众号可以提供堂食、外卖、外带等多种点餐功能,消费者有需要时不用打电话或者叫服务员,打开手机通过自助服务就可以安心等候出餐。移动点餐不仅为餐厅增加了点餐方式,也增加了支付方式,手机点餐后直接支付买单,减少了结账排队待的时间。

2、自主营销将成为餐厅引流的主要方式

以往O2O平台的吃香使得许多餐饮店都依靠平台来引流,但是获得的收益未必抵得上付出的代价。平台倒流的弊端逐渐浮现,比如餐饮商户必须让利,必须给出一定折扣给消费者。一旦没有了优惠折扣的包装,消费者就不会选择你。

平台的目的是通过餐厅消费者来抓住餐饮商户,培养其对平台的依赖性,但是却培养不了消费者对商家的依赖性,通过平台带来的用户数据,说白了就是数据平台的数据,对于餐饮商家来说并没有太大的价值。

没有餐饮店可以仅凭借一直做折扣做优惠而成功,大多数餐饮商家都深知这个道理,也想做好餐厅自身的宣传,但传统的宣传营销方式成本高,操作难度大,许多中小型餐饮商家望而却步。直到微信营销的兴起,这些没有太多经费大肆宣传的餐厅见到了一丝曙光。

现在已有很多经营者懂得用微信公众号去进行营销,培养粉丝,定期推送餐品信息,活动信息等。用户一关注公众号即可领取优惠券,查看最新活动,使用自助点餐功能。定期结合热点策划推送活动信息、餐饮信息给粉丝,粉丝可以在微信实时评论,与微信运营者保持良好互动。

每个营销活动真正落实到每一个消费者身上,换得忠实的用户和流量。丰富有趣的图文宣传能让用户主动分享出去,吸引更多的人来消费,比平台打折的模式能收获更佳的营销效果及更有力的品牌宣传。

3、会员管理和营销将成为餐饮经营的重点

上面说到餐饮店不再依靠第三方平台的引流,转而注重发挥自己的营销魅力,但想要长久发展,除了懂得吸引人气,还要懂得留住客户,让他们成为餐厅的忠实粉丝,而不是一次性体验后就全跑了。会员制的建立能帮助餐厅先“套住”客户 ,然后施展各种五花八门的营销手段。用户一旦绑定了餐厅,自然就与这家餐厅维系了情感,往往会有后续消费的冲动。

在线客服:173-0591-1909